​Wenn die Tage kürzer werden und der Duft von Gewürzen, Mandeln und Rosinen in der Luft liegt, dann ist die Zeit für unseren Stollen gekommen. Seit Generationen gehört er zur Advents- und Weihnachtszeit dazu – und doch ist jedes Stück immer wieder etwas Besonderes.

Doch was macht unseren Stollen eigentlich so einzigartig? Ein Blick auf die Zutaten verrät, warum wir mit so viel Sorgfalt backen und warum jeder Bissen ein Stück Tradition in sich trägt.

Rosinen – die süße Weltreise

Die fruchtige Grundlage bilden Rosinen, die wir aus den besten Anbaugebieten der Welt beziehen: ob aus der Türkei, Südafrika, Australien oder Griechenland. Jede Herkunft bringt ihren ganz eigenen Charakter mit – von süßlich-mild bis kräftig-aromatisch. So entsteht ein harmonisches Zusammenspiel, das den Stollen besonders saftig macht.

Marzipan – zartes Herzstück

Ein echter Klassiker der nicht fehlen darf: Marzipan. Aus erlesenen Mandeln hergestellt, verleiht es unserem Stollen eine unverwechselbare Fülle und feine Süße. Durch schonendes Rösten entfalten die Mandeln ihr einzigartiges Aroma – und machen das Marzipan zum geschmacklichen Herzstück unseres Gebäcks.

Orangeat & Zitronat – der Hauch des Südens

Sonnengereifte Zitrusfrüchte sorgen für die fruchtig-frische Note. Durch Kandieren verwandeln sich die Schalen in Orangeat und Zitronat – kleine, aromatische Stückchen, die seit Jahrhunderten zur Stollentradition gehören. Sie bringen Leichtigkeit und eine feine Balance in den Teig.

Dekorpuder – festlicher Winterzauber

Was wäre ein Stollen ohne seine schneeweiße Hülle? Der zarte Dekorpuder vollendet das Backwerk nicht nur optisch, sondern sorgt auch für die süße Krönung. Wie eine winterliche Schneedecke verleiht er jedem Stück eine festliche Stimmung.

Alles in einem Stück vereint

Saftige Rosinen, feines Marzipan, fruchtige Zitrusnoten und die süße Puderdecke – unser Stollen vereint all diese Zutaten zu einem Genussmoment, der Kindheitserinnerungen weckt und jedes Jahr aufs Neue Herzen erwärmt.

Ein Stück unseres Stollens ist mehr als nur Gebäck – es ist ein kleines Stück Weihnachtsfreude, das wir mit viel Liebe und Sorgfalt für euch backen.